经常喝酱香型白酒的人都知道：酱香型白酒的酒精度基本都是53度，那么，为什么大多数酱香型白酒都是53度呢?又是什么原因造成这个茅台镇酱香白酒是53度呢?这个酒精度对酱香酒有什么特定的含义吗?首先，我们需要先了解酒精度数的含义。酒的度数，指的是酒中含有乙醇的体积百分比，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。比如53度是表示：在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升。53°，酒精和水结合得很牢固关于酱酒...

仁怀酱香酒勾调九礼　　作为仁怀人，我们应心怀感恩，并心存敬畏，好好守护这块金字招牌。有那么一批优秀匠人，他们恪守传统、精益求精、开拓创新，用匠人精神为我们酿造人间佳酿。让我们一起分享仁怀酱香酒独有的品质、品格和品牌魅力。　　【第一道：盛装登场】　　【第二道：沃盥净手】　　将手洗净，即是对酱香酒勾调传统技艺的恭敬。　　【第三道：妙手净器】　　将勾调器具清洗干净，满足对勾酒器具干净卫生的要求。　...

拉开历史帷幕，奏响时间序章，纵览古今，“酒”一直在我们的生活中扮演不可或缺的角色，与我们携手并进、如影随形。古有文人墨客高雅风趣的行酒令，飞花令；今有芸芸众生奔波忙碌的酒局文化。近年来，酱酒更是异军突起，占据白酒市场半壁江山，酱香“使者”——茅台，引领行业前行。各种品牌趁势而起，注入新鲜血液。赖迎春品牌旗下N20便是其中之一，下面我们就看看这款酒是如何到打造品牌理念，从刀光剑影中杀出重围，让...

白酒行业经常有人说，白酒的三分是在于酿酒，七分是在于存放，白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，白酒老熟的好就比较醇厚。刚刚酿造出来的白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过一段时间的储藏之后才能改善原酒的风味，让白酒的口感更加优质。而就算是纯粮食酿出来的酒，也分好坏，次品酒再怎么贮藏也难以成为好酒，多只是比原来好些。如果不正确储存，好酒也能储存成坏酒。白酒是中国特有的一种蒸馏...

“九月九，下河挑水煮新酒。茅草青青，赤水流，扁担悠悠，挑两头。挑来河水贵如油，煮出美酒冠九州。”又是一年重阳节，在这个古老的节日里，除了登高思亲、赏菊饮酒等习俗外，在茅台，它还是一个下沙生产酿新酒的酱酒之始。一年四季三百六十五天，为何神奇的酱酒偏偏是重阳节开始酿造呢?高粱成熟每年九九重阳节前后，酒都仁怀境内赤水河谷的红缨子糯高粱成熟，酿酒师纷纷使用首轮成熟的高粱即“沙”，开始第一次投料生产，...